鶏皮がたまってきたので何か作ろうと思って作りました♪鶏皮バターライス★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

鶏皮がたまってきたので何か作ろうと思って作りました♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏皮 9枚
玉ねぎ 30g
人参 30g
冷やご飯 500g
バター又はマーガリン 30g
玉子 2個
めんつゆ 大2
塩こしょう 少々
油 適量

【作り方】

  1. 玉ねぎを細かくカットします。
  2. カットした玉ねぎをボウルに移します。
  3. 人参の皮むき皮を剥いて細かくカットします。
  4. カットした人参をボウルに移します。
  5. ボウルにマーガリンを入れます。
  6. ふんわりとラップをします。
  7. 電子レンジで600W2分かけます。
  8. ラップを外します。
  9. 冷やご飯を入れて混ぜます。
  10. めんつゆを入れて混ぜます。
  11. ラップをしないで電子レンジで600W2分かけます。
  12. 別のボウルに玉子を入れます。
  13. 玉子を溶いて混ぜます。
  14. 冷やご飯の入ったボウルに玉子を入れて混ぜます。
  15. 塩こしょうをかけて混ぜます。
  16. ラップを敷いて鶏皮を広げておきます。
  17. 鶏皮の上にバターライスをのせます。
  18. ラップで包んで強めに丸めます。
  19. フライパンに油を入れて中火にします。
  20. 鶏皮バターライスの包み口を下にして入れます。
  21. フタをしてしばらく焼きます。
  22. フタを外して裏返します。
  23. フタをしてしばらく焼きます。
  24. 崩れたものを整えます。
  25. 焼きあがったら取り出して完成です。

  26. ＜クッキングシート包み焼き Ver＞
    クッキングシートで包み焼く方法です。
    こちらの方が焼き目が付きにくいですが崩れにくいです。
  27. 18をクッキングシートで包みます。
  28. フライパンに入れて中火にします。
  29. フタをしてしばらく焼きます。
  30. フタを外して裏返します。
  31. 水を入れフタをして蒸し焼きにします。
  32. 蒸しあがったらフタを外して取り出します。
  33. クッキングシートをあけて取り出します。
  34. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

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