白菜で包んで揚げちゃいました★ロールはくさいコロッケ★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

白菜で包んで揚げちゃいました★

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも 4個（600g）
白菜 6枚（600g）
合いびき肉 50g
塩こしょう 少々
油 適量
★ ↓
小麦粉 適量
玉子 2個
パン粉 適量
油 大1

【作り方】

  1. 耐熱ボウルに洗った白菜を縦横の順に重ねて入れます。
  2. ラップをします。
  3. 電子レンジ600Wで10分かけます。
  4. じゃがいもの皮を剥いて適当にカットします。
  5. 別のボウルにじゃがいもを入れます。
  6. 水を入れてしばらく漬け置きます。
  7. 漬けておいたじゃがいもの水を捨てます。
  8. ふんわりとラップをします。
  9. 電子レンジ600Wで10分かけます。
  10. 白菜の入ったボウルのラップを外します。
    そのまま放置して冷まします。
  11. じゃがいもの入ったボウルのラップを外します。
  12. マッシャーでじゃがいもを潰します。
  13. 別のボウルに合いびき肉を入れます。
  14. ふんわりとラップをします。
  15. 電子レンジ600Wで2分かけます。
  16. じゃがいもの入ったボウルに合いびき肉を入れて混ぜます。
  17. 塩こしょうをかけて混ぜます。
  18. 布巾で白菜の水気を拭きます。
    ※　この時、まな板についた水気も拭きます。
  19. 白菜の上に具材をのせて包みます。
  20. ボウルに玉子を入れて混ぜます。
  21. 油大1を入れて混ぜます。
  22. 小麦粉→卵液→パン粉の順につけます。
  23. フライパンに油を入れて中火にします。
  24. フライパンにコロッケを入れます。
  25. 頃合いを見て裏返してください。
  26. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

電子レンジにかけた白菜の水気はしっかりと拭いてください。
まな板についた水気も忘れずに拭いてください。