カリッと！ホクっと！甘い♪人参の唐揚げ★by おっちゃんの台所奮闘記さん

【料理紹介】

カリッと！ホクっと！

レンチンで人参が甘い♪

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
人参 3本（200g）
水 20ml
片栗粉 適量
油 適量
塩 少々
★ ↓
めんつゆ 大3
醤油 大2
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々

【作り方】

  1. 人参の皮を剥いてカットします。
  2. ボウルにビニール袋をセットします。
  3. ボウルにめんつゆ・醤油・おろししょうが・おろしにんにくを入れます。
  4. ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
  5. ボウルにカットした人参を入れます。
  6. 水を入れます。
  7. ボウルにふんわりとラップをします。
  8. 電子レンジ600Wで3分かけます。
  9. ★の入ったビニール袋に人参を入れます。
  10. ★がなじむように混ぜて15分位置いておきます。
  11. 別のボウルにビニール袋をセットして片栗粉を入れます。
  12. 片栗粉の入ったビニール袋に人参を入れます。
  13. 振って片栗粉をまぶします。
  14. フライパンに油を入れます。
    ※　油が少ない場合は足してください。
  15. 焼きあがったら人参を取り出します。
  16. キッチンペーパーで余分な油をふき取ります。
  17. 人参をフライパンに戻して焼きます。
  18. 焼きあがったら人参を取り出します。
  19. 熱いうちに塩をかけます。
  20. お皿に盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

人参をレンチンしてから★に漬け込みます。