じゃがいも入りでかりっとピーマンの肉詰めby とだかちゃんさん

【料理紹介】

いつも作っている、ピーマンの肉詰めにじゃがいもを小さくカットして炒めたものを混ぜてみませんか？
表面にじゃがいもがきたところが
かりかりっとしておいしですよ～

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
合びきミンチ　 ４００ｇ
玉ねぎ 中１個
じゃがいも 1/2個～１個
ピーマン ８～９個
たまご １個
塩コショウ 適量
バター 大さじ１
片栗粉 大さじ１
サラダ油 大さじ２～３

【作り方】

  1. じゃがいもを鍋で固ゆでにゆがく　量は、お好みで！ゆがけたら、小さめの細の目に切る。
  2. 玉ねぎをみじん切りにして熱したフライパンにバターを溶かし炒め、きつね色になったら
    　　火を止め冷ます。
  3. ミンチをボウルに入れて、卵、片栗粉、塩こしょう、冷ました２の玉ねぎ
    　　際の目のじゃがいもを入れてこねこね混ぜる。
  4. フライパンを熱しキャッチボール（空気を抜く）したハンバーグ種をピーマンに詰めて
    　　表面の形を整え焼く

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもは、ラップしてチンでもOK!