＊麻の実クランブルチーズケーキ＊by omayu＊さん

【料理紹介】

スーパーフード麻の実入りの
サクサク美味しいクランブルをのせて焼いた
チーズケーキです。
パルメザンチーズ入りでワインにも◎

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
１８cm ケーキ型
クランブル生地 材料
バター ３０g
薄力粉 ３０g
きび砂糖 ３０g
アーモンドパウダー ３０g
粉チーズ １５g〜３０gお好みで
麻の実 ２０g
チーズケーキ生地 材料
クリームチーズ ２００g
きび砂糖 ６０g
レモン汁 ２分の１個分
卵 １個
生クリーム １２０g
薄力粉 ３０g
片栗粉 ２０g

【作り方】

  1. ボールにクランブル生地材料をすべて入れ
    フォークでバターをポロポロにしながら
    全体を混ぜあわせ冷蔵庫に入れておく。
  2. ケーキ型にオーブンシートを合わせて敷く。
    ボールにクリームチーズを入れ室温で柔らかくし
    きび砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ
    レモン汁、卵、生クリームを順番に入れながら
    その都度よく混ぜあわせ
    粉類も入れ混ぜてゴムベラでケーキ型に
    キレイに流しいれる。
    オーブン１８０度に予熱スタート。
  3. 冷蔵庫に冷やしておいたクランブル生地を
    手に少量とりギュッと握って固めてから
    いろんな大きさにほぐしながら全部乗せてる。

  4. １８０度に予熱したオーブンで
    ４０分ほど焼き冷まし
    冷蔵庫でよく冷やしお好みの大きさに
    切って召し上がれ〜

【ワンポイントアドバイス】

クランブル生地のバターはよく冷やした
冷たいバターを使ってください。
サクサクにするポイントです。

写真はかぼちゃの種もクランブルに
入れてます＊
お好みのナッツを入れても◎