長芋とはやとうりの味噌煮by ちるちるさん

【料理紹介】

トロトロのはやとうりと味噌の香りがおいしい一品です☆

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
はやとうり ２個
長芋 １０センチ
しょうが 大きめ１かけ
和風だしの素 小さじ１
水 ４００ｃｃ
長ねぎ(白いところ) 適量
味噌 大さじ１と１/２
片栗粉 小さじ１
水 小さじ１

【作り方】

  1. -下準備-
    ・はやと瓜と長いもはそれぞれ食べやすい大きさに切り分けておきます。
    ・長ねぎの白い部分を白髪ねぎに切っておきます。
    ・しょうがは千切りにしておきます。
  2. 鍋に水としょうがの千切り、和風だしの素を入れて沸騰させます。そこにはやと瓜を入れ２～３分煮ていきます。
  3. ２～３分経ったら、そこに長いもを入れて火が通るまで煮ていきます。
  4. 少し柔らかくなってきたら、お味噌を入れて味を調えます。
  5. 最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみが付いたら完成☆
    器に盛って白髪ねぎを飾って下さい。

【ワンポイントアドバイス】

＊はやと瓜は皮をむくと、長いものようにヌルヌルします。
手につくとガビガビになるので、よく洗い流して下さいね。