杏仁アイスby ちるちるさん

【料理紹介】

簡単なのに、さっぱりおいしくいただけるアイスクリームです。

【人数】：5人以上分【調理時間】：1時間以上

-下準備-
・たまごは常温に戻しておきます。
ボウルに牛乳、生クリーム、砂糖３０グラム、杏仁霜大さじ１を入れて、ハンドミキサーで泡立てていきます。
最初は低速、その後高速にし、しっかりと泡立てます。
すくって落としたクリームが、落としてもしっかりと形が残るくらいまで泡立てて下さい。
別のボウルに常温に戻したたまご、砂糖３０グラム、杏仁霜大さじ１を入れます。
ハンドミキサーは洗わずＯ．Ｋ★
白っぽくもったりとするまでしっかりと泡立てます。
時間にして約１０分くらい、様子を見ながら調整してください、白っぽくもったりとしたら多少ゆるめでも大丈夫です。
③のボウルに②の生クリームを２～３回に分けて加え、ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜ合わせます。(混ぜすぎ注意！！)
冷凍可能なタッパーに入れて、冷凍庫でしっかりと冷やし固めます。
途中で混ぜる必要はありませんが、半日以上はしっかりと冷やし固めてください。
器に盛って、お好みでクコの実を飾ったら完成です。

簡単に出来るアイスです。神経質にあまりならなくてもどなたでもおいしく出来ます。