チキンのパイ包みby ちるちるさん

【料理紹介】

お手軽チキンと冷凍パイシートを使って、本格パイ包みを作りました。

【人数】：2人分【調理時間】：30分～1時間

１)にんにくはすりおろしておきます。すりおろしたにんにく、オリーブオイル、ドライパセリをあわせておきます。とりもも肉は半分に切っておきます。
２)フライパンにあわせておいたオリーブオイルをいれ、もも肉を皮目から入れて両面こんがり焼き色をつけていきます。後でオーブンで焼くので中まで火が入らなくても大丈夫です。焼いた後の油は捨てないで下さい。
３)パイシートをのばし、その上に粗熱を取ったもも肉をおいて包みます。オーブンペーパーの上にのせ、水少々を加えて溶いたたまごを刷毛で表面にぬり、２００℃に温めたオーブンで３０分焼いていきます。途中アルミホイルをのせて焦げないように気をつけてくださいね。
４)もも肉を焼いたフライパンの油を捨てず、そのなかにソース、ケチャップ、水、赤ワインを入れてソースを作ります。様子をみながら煮詰めて下さい。
５)皿にソースをしき、その上にパイをのせたら完成です。

煮詰めすぎると苦くなりますので、ソースは様子を見ながら調理してください。