超簡単one-pot(鍋1つ)♥20分でpenne primaveraby NYstylecafeさん

【料理紹介】

春野菜の恵みを丸ごと味わえる、とびきり贅沢な一品。素材の旨さ、シンプルな調理法が引立つレシピです。冷蔵庫で眠る野菜のお掃除にもぴったりですよ

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
アスパラガス　 2本
ニンジン　 1本
ブロッコリー　 1/8株
ズッキーニ　 1/2本
ねぎ 2本
ミニトマト　　 6個
にんにく　みじんぎり 1かけ
バジルの葉　 3枚
オリーブオイル　 大さじ2
白ワイン　 大さじ1
塩こしょう 適量

【作り方】

  1. パスタを時間通り茹でる。茹であがり3分前に
    ニンジン・ブロッコリー、ズッキーニを鍋に加える
  2. パスタ鍋の水切りをし、再び火に戻す。
    オリーブオイル、にんにく、ねぎ、トマトも加える(1分程炒める)白ワインを入れ約1分炒める
  3. 最後に刻んだバジルの葉、塩こしょうで味を整え完成

【ワンポイントアドバイス】

火の通りを早めるため、小さく切りそろると時短になります