ハム＆エッグ＆チーズ・トースト・サンドイッチby よっちゃんさん

【料理紹介】

ボリュームたっぷり腹持ちのいい速攻サンドイッチ。使ったチーズはミュエンスター・チーズというアメリカではサンドイッチによく使われるマイルドなチーズ。レタスたっぷりがポイントです！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 3個
ハム（ターキー） 2枚
スライスチーズ 2枚
グリーンリーフレタス 2枚
サンドイッチ厚さのパン 4枚
マヨネーズ 適量（大さじ各１）
マスタード 適量（小さじ各１）
オリーブオイル 適量（小さじ１）
塩・胡椒 適量
青ネギ 適量（1/2本）
トマト ４きれ

【作り方】

  1. 卵、塩・胡椒、微塵切りにしたネギをボウルに入れてかき混ぜ、熱して油をしいた小さいフライパンに流し入れ、オムレツのようにして両面焼く。
  2. パン4枚のうち2枚にはチーズをのせ、オーブントースターでトーストする。
  3. チーズをのせなかったトーストにはマスタードを塗り、レタスはちぎって間にマヨネーズを塗り、残りの具をはさんでできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

マヨネーズを葉の間に塗って、糊代わり（笑）。挟む順番は写真参照。トーストしたパンなので、レタスが直にパンに触れないようにハムで断熱。細かいこだわり♪パンは小麦粉不使用でホームベーカリーで焼きました。（→http://blog.nyslowlife.com/archives/52222893.html）