バーミア・ミートローフby のむりゃーもさん

【料理紹介】

バーミアとは「オクラ」の意味。エジプトの家庭料理にはよく使われる材料です。一度に大量に作れるから大人数のパーティーにも便利。残れば1人分にカットして冷凍しておけばインスタント食品代わりになります。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛ひき肉 500g
玉葱 少1個
卵 1個
オクラ 100ｇくらい
パン粉 20ｇ程度
塩、コショウ、オイル、バター 少々

【作り方】

  1. 玉葱はみじん切り。オクラは塩を1つまみ入れたお湯でサッと軽く茹で、ヘタをとり（大きなものは）半分にカット。
  2. 挽肉にみじん切りにした玉葱とパン粉、卵を加え、塩コショウし、粘りがでるまで煉る。
  3. 耐熱トレイに2の挽肉半分を均等なに敷き、上にオクラを並べ、その上にオクラが隠れるようにもう半分の挽肉を広げる。
  4. 180度に熱したオーブンで肉に火がとおるまでグリルする。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンから出した後、約10分程度おくと切り分ける時に形が崩れにくいです。お好みでバーベキューソースなどを添えるとウマミ度UPです。