幸せスコーン（基本のレシピ）by naoさん

【料理紹介】

大好きなスコーン。
私のベースになるスコーンレシピができました。
家族にも大好評のスコーンです。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 150g
強力粉 100g
お砂糖 40g
塩 少々
バター 60g
ベーキングパウダー 5g
卵 1個
牛乳 卵と合わせて130cc

【作り方】

  1. オーブンを170℃に余熱しておきます。
  2. フードプロセッサーに、薄力粉、強力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダー、小さく切ったバターを加えて、バターが粉になじんでサラサラになるぐらいまでミキシングする。
  3. ２をボールに取り出し、卵と牛乳を混ぜ合わせたものをいれ、ゴムベラで切るように混ぜる。
    こねてしまわないように、生地をまとめていく。
  4. 生地がまとまったら、台に取り出し、のばしていく。
    一度のばしたら、３等分に切り、重ね合わせ、さらに５cmほどの厚みにまでのばす。
  5. お好みの形に６等分し、170℃のオーブンで23分ほど焼き上げる。

【ワンポイントアドバイス】

＞一度のばしたら、３等分に切り、重ね合わせ、さらに５cmほどの厚みにまでのばす。

ここが層を生み出すポイントです。