ペロっといけちゃう！餃子の皮とチーズでビッグピーマン餃子♡by naoguriさん

【料理紹介】

ビッグピーマンを手に入れたので、餃子チックにしてみました♥いつもの餃子に干しえびを入れて、ピーマンに詰めて、餃子の皮とチーズを混ぜて、上からかけて、オーブンでグリル。ビッグピーマンは実が柔らかく、ペロリといけちゃいます！！！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ビッグピーマン 2個
豚挽肉 300g
玉ねぎ 1個
もやし 1/2袋
○干しえび 大2
○ぬるま湯 100cc
●鶏ガラスープの素 大1
●水 100cc
上新粉 大1+少々(ピーマンにかける用)
餃子の皮 15枚＋10枚(餃子用)
細切りチーズ 餃子の皮と同じくらいの分量
塩 少々
ごま油 適量

【作り方】

  1. ピーマンを半分に切り、上新粉をふりかける(大1とは別の少々)。干しえびにぬるま湯を加えてもどす。または、耐熱カップに水を入れてレンジで約1分ほど加熱して、干しえびをいれてしばらく置いて戻す。豚挽肉に塩をする。玉ねぎともやしをみじん切りにして、豚挽肉に混ぜる。干しえびと戻し汁。鶏ガラスープと水、上新粉を入れて、混ぜる。
  2. ピーマンに1のたねを詰めていく。餃子の皮を千切りにし、細切りチーズと混ぜて、ピーマンの上に乗せていく。たねが残るので、餃子の皮10枚で普通に餃子を作る。
  3. オーブンレンジを180度にあたためる。ピーマンと餃子を乗せて、上から、ごま油をふりかけて、約20分グリルして、出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

たねが残ります。餃子の皮は25枚入りを使いました。10枚は餃子にしちゃいます(オーブンで一緒にグリル)。