＊ヘルシーなご馳走＊オープンサンド♪by naoguriさん
【料理紹介】
ヘルシーで、しっかり栄養の摂れるオープンサンドを考えました。子供から大人まで楽しめるように工夫しました。ピリ辛ドレッシングも中学生の子なら食べられます♪小さいお子様は、マヨネーズなどでどうぞ♬おからクリーム2種(●)とシリアルクリーム２種(○)です。みょうがのレシピ(●2)がポイントです。
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【人数】：1人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| ●クリームチーズ |
大1強(食パン1/2枚分) |
| ●おから |
大1(食パン1/2枚分) |
| ●はちみつ |
小1/2(食パン1/2枚分) |
| ○クリームチーズ |
大1強(食パン1/2枚分) |
| ○有機シリアル |
大1(食パン1/2枚分) |
| ○はちみつ |
小1/2(食パン1/2枚分) |
| ●1うずらの卵 |
3個 |
| ●1マッシュルーム |
3個 |
| ●1サラダエビ |
3個 |
| ●2みょうが |
1/2本 |
| ●2ミニトマト |
1/2個 |
| ●2カニカマ |
1/2本 |
| ●2マスカルポーネチーズまたはヨーグルト |
小1 |
| ●2しょう油 |
小1/2(お好みで) |
| ●2アスパラガス |
小3本 |
| ○3プラム |
1個 |
| ○3マシュマロ |
2個 |
| ○3ミント |
一枚 |
| ○4プルーン |
1個 |
| ○4バナナ |
1/4本 |
| ○4ナッツ |
お好みの量 |
| <ドレッシング> |
1人前 |
| ●1バルサミコ酢 |
大1/2 |
| ●1ラー油 |
お好みの量 |
| ●1豆苗(飾り) |
適量 |
| ●1塩(振り塩) |
適量 |
| ●2マヨネーズ |
お好みの量 |
| 発酵バター(パンに塗る用) |
適量 |
| 油(フライパン用) |
適量 |
| 食パン |
1枚 |
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【作り方】
- クリームチーズを室温に戻し、おからとシリアルをいれたものを用意する。電子レンジに15秒かけ柔らかくし、泡立て器で混ぜる。
- うずらの卵、マッシュルーム、アスパラガスを油で焼く。うずらの卵は、ハート型にくりぬく。サラダエビには振り塩をしておく。マシュマロはフライパンにオーブンシートを敷いて、焦げ目が軽くつくくらいに焼いておく。プラム、バナナ、プルーンを切っておく。ミョウガ、ミニトマト、カニカマはみじん切りにし、マスカルポーネチーズ、しょう油を合わせておく。
- 食パンを4等分にし、発酵バターを塗っていく。２つには●の材料、もう2つには○の材料をたっぷり塗る。●の方には●1、●2を。○の方には○3、○4を、彩りよくのせて飾っていく。
- お皿に盛りつけて、ドレッシング、マヨネーズをかけて、完成。
【ワンポイントアドバイス】
パンに、クリームチーズ(おからバージョンとシリアルバージョン)をたっぷり塗る事です。上にのせるものがしっかり置けますし、おいしさもアップします♪フルーツやナッツは、お好みの物をどうぞ★
*1.一人前とは、食パン１枚分の事です。
*2.分量は気持ち、多めに用意される事をおすすめします。
*3●○1～4は食パン1/4枚分の量です。
