☆お手軽☆クリームクラッカーのクリーム＊フルーツタルト＊♡by naoguriさん
【料理紹介】
ナビスコの”エントリ”ーのクリームクラッカー♪が大好きな私。タルト生地と、クリームの中に、クリームクラッカーを入れました♪クリームには、クリームクラッカーを豆乳でふやかしてマシュマロで固めたクリームが入っています♥手軽に出来て、おいしい〜♡フルーツタルトです♬
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【人数】：5人以上分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 小麦粉 |
100g |
| エントリー |
2個 |
| 無塩バター |
100g |
| 砂糖 |
30〜50g |
| 豆乳 |
大3 |
| ＊エントリー |
8個 |
| ＊豆乳(牛乳) |
100cc |
| ＊マシュマロ |
10個 |
| ＊クリームチーズ |
大1 |
| ＊豆乳生クリーム(生乳でも) |
大3 |
| ◆ゼラチン |
5g |
| ◆水 |
30cc |
| ●豆乳生クリーム |
200cc |
| ●砂糖 |
30cc |
| ●レモン汁 |
数滴 |
| お好みのフルーツ |
適宜 |
| ミント |
適宜 |
| チョコクランチ |
適宜 |
| くるみ |
適宜 |
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【作り方】
- バターを室温に戻しておきます。ボールに薄力粉をいれ、泡立て器でよくかき混ぜます。そこに、エントリーを入れて砕いて、混ぜ、バター、砂糖をいれてよく混ぜます。ポロポロになってきたら、豆乳をいれて、ひとまとめになるまでこねます。まとまったら、冷蔵庫で、10分ほど寝かせあす。寝かし終わったら、生地を綿棒で型の大きさに伸ばし、型に生地を敷きつめて、余分な端は切ります。敷きつめた下面をフォークで穴をあけます。オーブンレンジを180度に予熱し、20〜25分焼きます。
- クリームを作ります。＊豆乳に＊エントリーを砕いて入れて、電子レンジで1分加熱する。レンジから出して、＊マシュマロと＊クリームチーズをいれて再度、レンジで１分ほど加熱します。マシュマロが溶けたら、＊豆乳生クリームを入れて、よく混ぜます。冷めたタルト生地に、クリームを流し込み、冷蔵庫で２時間ほど冷やし固めます。
- 生クリームを作ります。●生クリームに●砂糖をいれて泡立て器で泡立てます。六分立てくらいに泡立ったら、レモン汁をいれて、泡立てます。クリームを冷やし固めたタルト生地を冷蔵庫から出して、生クリームを乗せ、フルーツ、チョコクランチ、くるみなど飾ります。◆ゼラチンに◆水を入れて20〜30秒レンジします。それを刷毛でフルーツの上に塗って行きます。ミントを飾って、出来上がり。
【ワンポイントアドバイス】
生地は固めですので、冷蔵庫で寝かせる時間は短い方が良いです♪生クリームを作るときに、レモン汁を入れる事で、すばやく泡立てる事ができます♪♪
