レタスと豚肉のハーブ煮by murachiさん

【料理紹介】

たっぷりお野菜が摂れます。トマトとオレガノがお料理を引き立てます。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト（大） 1/2個
豚肉（しゃぶしゃぶ用） 約150ｇ
ジャガイモ 1個
塩 小匙1/3
醤油 小匙1
胡椒 少々
オレガノ（ドライタイプ） 少々

【作り方】

  1. レタスは水洗いをして手で葉と芯に分ける。ジャガイモは皮をむき薄くスライスする。トマトは薄くスライスする。
  2. お鍋にレタスの芯を敷き、葉を一枚半分にちぎり乗せる。豚肉を一枚づつ広げ重ならないようにレタスに乗せる。3回くり返す。
  3. ジャガイモ、トマトを乗せて、塩を振り、醤油を回しかけオレガノ、胡椒を振る。蓋をし弱火又は中火で約25分蒸し焼きする。

【ワンポイントアドバイス】

レタスからの水分と豚肉のうまみで程よい味になります。