おかずになる！スパイシーなにんじんグラッセ♪by きよみんーむぅさん

【料理紹介】

レストラン等で出て来る甘いだけのグラッセではありません。
スパイシーに仕上げてますので、おかずにもおつまみにもどうぞ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
にんじん 中２本
◎バター ２５ｇ
◎砂糖 大さじ１
◎塩 二つまみ
◎白胡椒 小さじ１/２

【作り方】

  1. にんじんは１センチくらいの輪切りにする。
  2. たっぷりのお湯(分量外)でにんじんを茹でる。
    弱火で１０分位です。
    竹串がスッと刺さればOKです。
  3. 茹でたにんじんをザルにあげ、同じ鍋ににんじんを戻し入れて、◎を入れて汁気が無くなるまで弱火で煮る。

【ワンポイントアドバイス】

汁気が無くなるまで煮る時に、形が崩れるのであまり触らない様にして下さい。