ピーマンのマリネby さちさん

【料理紹介】

ピーマン・らっきょうをらっきょうの酢に浸ける変わりマリネです。
らっきょうのｼｬｷｼｬｷ感とピーマン合いますよ！小鉢におすすめです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
ピーマン 小3個
らっきょう 3粒
らっきょうの酢 大さじ2

【作り方】

  1. *らっきょうのへたを取り、横に5ミリ位の幅に切る
    *らっきょうを縦半分に切り、薄く切る
  2. *ピーマンを耐熱性の器に入れ、約90秒加熱する
  3. *器に加熱したピーマン、薄く切ったらっきょう、らっきょうの酢を入れ、混ぜる

【ワンポイントアドバイス】

混ぜて直ぐより、冷蔵庫で冷やすと美味しさが増しますよ！らっきょうは手作りの物を使用しました。市販の物の時は大粒の物がおすすめです。