にんにく醤油味ちくわ揚げby さちさん

【料理紹介】

ちくわの中央には（にんにく・鰹節・鶏挽き肉）
醤油（ヤマサ・鮮度の一滴）で味付け!!お弁当に、おつまみにピッタリ〜にんにく醤油味がたまらない一品です。。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ちくわ 5本
A:にんにく 40g(約8ヶ）
A:鰹節 6g
A:鶏挽き肉 60g
A:ﾔﾏｻ（鮮度の一滴） 小さじ1
A:片栗粉 小さじ1/4
B:薄力粉 大さじ3
B:水 大さじ3
揚げ油 適量
ようじ 5本

【作り方】

  1. ・にんにくをﾗｯﾌﾟでくるみ、600ﾜｯﾄ・ﾚﾝｼﾞで約60～90秒加熱（柔らかくなればOK）
    *加熱し過ぎに注意!!
  2. ・ボールに加熱したにんにくを入れ、よくすりつぶす
    ・Aの材料、鰹節、鶏挽き肉、片栗粉、醤油（鮮度の一滴）を入れ混ぜる
  3. ・混ぜ合わせたら5等分にする
    ・ちくわを縦に切り開く（縦に一本包丁を入れる）
  4. ・開いちくわに、5等分にしたAを置き、縦に巻く
    ・巻き終わりをようじで止める
  5. ・衣を作る
    Bの薄力粉と水を合わせる
    ・衣をつけ、熱した油で揚げる
  6. ・ようじを取り、半分に切る

【ワンポイントアドバイス】

ちくわを縦に切り開く！長方形になります