人参のスコーンby さちさん

【料理紹介】

人参タップリのスコーンです☆色が人参色できれい(*^_^*)しっとりした感じの仕上がりです！
甘さ控えめ >^_^<　フードプロセッサーで手軽に作ります！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参 95g
バター 50g
卵 1個
薄力粉・強力粉 各100g
ベーキングパウダー 小さじ1.5
砂糖 20g
レーズン 大さじ2
卵黄（照り用) 1個

【作り方】

  1. 人参・小さめに切る☆
    バターは1ｾﾝﾁ角に切る☆
    卵・といて牛乳をたして80mlにする
  2. 薄力粉・強力粉・ベーキングパウダーをふるいにかける☆
  3. フードプロセッサーに
    人参・バターを入れて混ぜる☆
    ふるった粉を入れて混ぜる☆
  4. そぼろ状になったら、卵（牛乳入り)を分けて入れ、レーズンを加える
  5. 生地を取り出しひとまとめにし、2ｾﾝﾁほどの厚さにする☆
    5ｾﾝﾁの丸い抜き型で抜く
  6. オープンシートを敷いた鉄板に並べ、卵黄をぬる☆
    180に余熱したオープンで20分焼く

【ワンポイントアドバイス】

生地がベタつくので、薄力粉をつけながらのばすといいですよ☆