味付き・豚肉の天ぷらby さちさん

【料理紹介】

天ぷらの衣に塩・胡椒・七味を入れ、豚肉を揚げました！味が付いてるので、お弁当にピッタリ!!
枝豆入りの卵（レンジで）・なすの甘辛煮 を添えてみました☆

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉 50～60g
薄力粉 大さじ2
塩・胡椒／七味（混ぜて） 小さじ4分の１
水 大さじ2
卵 1個
冷凍枝豆 大さじ1
塩 少々
青じそ（あれば） 1枚
なす 1本
砂糖 5g
めんつゆ 大さじ1，5

【作り方】

  1. 豚肉を適当な大きさに切る☆ﾎﾞｰﾙに薄力粉・塩・胡椒・七味を入れ、水を加えて衣を作る☆油で揚げる☆
  2. 耐熱の器に卵・枝豆を入れ、塩をふり600wattレンジで1分
    30秒加熱☆
  3. なすを半分に切り、ななめ薄切りに切る☆耐熱の器に入れ砂糖(5g)
    めんつゆ(大1.5)を入れ
    ﾚﾝｼﾞで2～3分加熱
  4. 加熱後混ぜて､味をなじませる☆
  5. 加熱した卵を半分に切り、青じそを巻く☆
    ごはんの上に、なすの甘辛煮をのせる☆豚肉、卵を詰めて完成☆

【ワンポイントアドバイス】

衣に入れる塩・胡椒・七味は混ぜて小さじ4分の１です!!天ぷらを揚げる要領で☆揚げ物をしている間に、卵､なすを順番にレンジで加熱すると短時間で仕上がりますよ(^_-)-☆