ヘーゼルナッツ・ペストby momoさん

【料理紹介】

フードプロセッサーに材料を入れるだけの超お手軽レシピ♪　パスタソースとしてはもちろん、ディップやクロスティーニとして焼きたてのパンに乗せたり、ドレッシングやスープのトッピングにも！可能性は無限大：）

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ヘーゼルナッツ １／２カップ
レモン汁 大さじ２
塩（シーソルト） 適量
ルッコラ ２カップ
にんにく １片
オレンジ（種なしで、外の皮をむいたもの） 2個
グランマニエ（無くても可） 少量
エキストラバージンオリーブオイル ６０ｍｌ

【作り方】

  1. フードプロセッサーに、オリーブオイル以外の材料全てを入れて、混ぜます。
  2. 材料が細かくみじんぎりの状態になったら、オリーブオイルを注ぎながらプロセス。クリーミーなテクスチャになれば完成！

【ワンポイントアドバイス】

ちょっと苦味のあるルッコラに、ヘーゼルナッツとオレンジの甘みがぴったり！ヘーゼルナッツには、肌がきれいになって、心臓病も予防できてしまうファイト・ケミカルがいっぱい！食物繊維とたんぱく質の宝庫です☆