柚香る鶏団子鍋by MOANA LANIさん

【料理紹介】

レンジでチンする鍋シリーズ。鶏団子にもお鍋にも柚がきいてます。ポン酢でいただくと柚の香りが広がります

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オレンジクイン 100g
鶏挽肉 50g
レンコン 20g
長葱 1/2本
花柚 １ヶ
つなぎ・卵 1/2ヶ
つなぎ・パン １枚
つなぎ・牛乳 大さじ２
白だし 小さじ２
水 １カップ
ほんだし ひとつまみ

【作り方】

  1. レンコンは半分をみじん切りして、半分は摩り下ろし、長葱もみじん切りして、つなぎとほんだしひとつまみと一緒に鶏挽肉に加えて柚の皮を少しだけ摩り下ろして混ぜ手で練ります。
  2. オレンジクインをざく切りし、スチームケースに入れて500Wのレンジで２分チンし、１分蒸らします。
  3. 白だしと水を加えて鶏団子を丸めてそっと入れて残った柚を丸ごと入れ７分チンします。

【ワンポイントアドバイス】

ポン酢でいただくので、味は薄めにしております。