蒸し茄子の冷製by MOANA LANIさん

【料理紹介】

茄子を蒸して冷た～くしてからし醤油や生姜醤油で食べるとひんやりしますね

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
茄子 ３本

【作り方】

  1. 茄子を縦半分に切り格子状に切れ目を入れて水に漬けて灰汁をとります。
  2. ルクエスチームケースにトレイをしいて茄子を並べて500Wのレンジで３分加熱、１分蒸らします。
  3. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

【ワンポイントアドバイス】

粗熱が取れたらいただけますが、冷やすとより美味しいです