ニューサマーオレンジのマーマレードby MOANA LANIさん

【料理紹介】

爽やかな苦味とフレッシュな香りを楽しむマーマレードは朝のパンに。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ニューサマーオレンジ 甘味料
レモン汁

【作り方】

  1. 皮を剥いてスプーンでわたを取り除き千切り､実は搾ってジュースにして一緒に圧力鍋で加圧２〜３分
  2. 残った袋の部分はというと、お水を少し入れて電子レンジで熱くして出来るだけ搾りペクチン液をとります
  3. 温度が下がった圧力鍋にペクチン液を加えてとろみがつくまで煮込んで粗熱が取れたら煮沸した瓶に入れます

【ワンポイントアドバイス】

ニューサマーオレンジの風味を活かすため水につけず圧力鍋を使って短時間で作れます