Balsamic mashrooms ／きのこのバルサミコマリネ【作り置きデリ】 by 北村　美友貴さん

【料理紹介】

作り置きに便利な、おしゃれなフレンチデリです。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
しめじ・エリンギ・舞茸等 400g(各１P程度)
ニンニク 1片
クレイジーソルト 適量
オリーブオイル 大さじ１
イタリアンパセリ　 適量
バルサミコ酢 大さじ２
粒マスタード 小さじ１
はちみつ 大さじ１
醤油 大さじ１

【作り方】

  1. にんにくは潰して、しめじ、舞茸は石づきを取り小房にほぐし、エリンギは他のきのこと同等の大きさにカットする。
  2. フライパンににんにくオリーブオイルを入れ、弱火で熱し、香りが出れば(1)のきのこを入れ強火で炒め、クレイジーソルトを加える。
  3. Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
  4. 皿に盛り、刻んだイタリアンパセリを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

キノコはお好きなキノコでOKです。