れんこんマーボー豆腐/by miwamamanさん

【料理紹介】

マーボー豆腐は全然噛まずに飲み込めちゃうのが
消化にも良くないし満腹感もないかなと思って
噛みごたえがあり食物繊維がたっぷり入ってる
れんこんを入れてみました！
シャキシャキ感とマーボー豆腐が合います！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
市販のマーボー豆腐の素 ３人前分
豆腐 １丁
れんこんの水煮 １袋
ねぎ １本
水 １５０ｍｌ

【作り方】

  1. れんこんの水をきり、袋にいれてある程度細かくなるまでたたく。豆腐は水きりし切っておく。
  2. フライパンにマーボー豆腐の素と水を入れる。れんこんを入れる。２分くらいしたら、豆腐とネギをいれる。
    ２分したら火からフライパンを離し、水溶き片栗粉を入れてまぜる。
  3. おさらに盛り付けてできあがりです！

【ワンポイントアドバイス】

お好みでれんこんの量を調節してくださいね！！