2012年5月15日　たらのムニエル弁当by みわこさん

【料理紹介】

たらのムニエルです。
（ピーマンとトマトの炒めものの下にいて、わかりにくいー）
大きなものが売っていますが、焼きあげるとお弁当でもって行けるサイズになります。

最近のタラって味が淡白？かなー。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
たら 2切れ
塩、胡椒、ハーブミックス 適量
小麦粉 大さじ2
バター、オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ2

【作り方】

  1. タラは塩・胡椒・ハーブミックスをふって、手ですり込みます。
    その後、小麦粉を両面につけます。
  2. オリーブオイル、バターを溶かしたフライパンで両面よく焼きます。
  3. お好みで、クリームや、トマトソースをかけてお召し上がりください！

【ワンポイントアドバイス】

タラは味がしみにくいので、ムニエルにする時は味付けたあと、少し置いたほうが良いです。
バターは有塩で仕上げると美味しいですよー。