2011年11月1日朝！フレンチトーストby みわこさん

【料理紹介】

ふわふわなフレンチトースト。口の中でとろけます。
2斤分で1本の食パンを購入したので、厚切りにカットして焼いてみました。
たっぷり卵液を吸わせてから、表面を軽く焼いてから蒸し焼きしました。

【人数】：2人分【調理時間】：5～15分

【材料】
パン（3～4ツ切り）	2枚
牛乳	300ｍｌ
たまご	2個
はちみつ	大さじ1
バター、オリーブオイル	少々

【作り方】

パンを厚切にする。
3ツ切りくらい。
それを逆方向から半分に切ります。
耳は、取ると形が崩れるので、そのままでOKです。
牛乳、たまごをかき混ぜます。
味を見てハチミツを入れます。
砂糖でもOK！グラより三温糖等の味が濃いものを選んで下さい。
よく混ぜたら、パンを漬けます。
ぎっちり吸わせましょう。目安としては、この分量で2枚分あるかどうか、、、です。
中火でオリーブオイルをひき、バターを溶かします。

溶けかかかったバターの上に、漬けたパンを入れ、両面を焼きます。
今度は弱火にして3～5分、じっくり火を通します。

蓋をして蒸し焼きにすると、ぷるぷるに仕上がります（と思います）。

【ワンポイントアドバイス】

たっぷり卵液を吸ったパンをふんわり焼く、というイメージです。

分厚いのは必須！
この厚さが美味しさになります。

2人で2枚焼いたのは失敗。食べきれず。
1枚の厚切りを2人で分けると丁度いいですよ。