2011年11月2日野菜炒めby みわこさん

【料理紹介】

大きなエリンギが手に入ったので、色がある炒め物を、、と思い、オイスターソース炒めにしました。超ビックなエリンギ！食べがいがあるってもんです。
ご飯は炊き込みご飯の残りです。

【人数】：2人分【調理時間】：15～30分

【材料】
炊き込みご飯	2合
野菜のオイスターソース炒め	適当
ソーセージ	2本

【作り方】

エリンギは大きさが伝わるようにスライスします。

あとは残り物野菜を、塩胡椒しながら炒めます。

ポイントは色？かな？
オイスターソース、お酒で味付けして、片栗粉でとろみを止めます。

【ワンポイントアドバイス】

素材が持つ感触が伝わるお料理って素敵だろうな～と思って、エリンギが一番美味しそうなオイスターソースで炒めました。色味も味も、季節感も、ばっちり！
こういうのが食欲につながるといいなー。