レーズン酵母で元種作りby miyomamaさん

【料理紹介】

レーズン酵母が出来たら元種作り。
毎日かき混ぜたら4日目には完成です^_^

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 100g
塩 ひとつまみ
液種 100g

【作り方】

  1. パッキン付き1ℓガラスびんに液種、強力粉、塩を入れてスプーンでかき混ぜる。
  2. 27度前後の室温に置く。
  3. 2日目〜4日目は、1と同量を入れてかき混ぜる。
  4. 4日目には材料を入れずかき混ぜたら完成！

【ワンポイントアドバイス】

びんは消毒を充分にし、雑菌防止の為にひとつまみの塩は必ず入れてくださいね。