梅チーズ✿和風クリームパスタby みどふぁどベシさん

【料理紹介】

パルメザンチーズの香り豊かな、梅が入ってちょっと和風なクリームパスタです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティ ９０ｇ
豚スライス肉 ５０ｇ
玉ねぎ １/４コ
にんにくみじん切り １片分
●梅干し 大１コ(ﾍﾟｰｽﾄ大さじ１)
●マヨネーズ 大さじ１
●白ワイン(酒) 大さじ１
●生クリーム 大さじ５
●しょうゆ 小さじ１
●パルメザンチーズ 大さじ２
大葉 １～２枚
塩コショウ・粗挽き黒コショウ・オリーブオイル 適量

【作り方】

  1. 梅干しは種を取り、包丁でよく叩いてペースト状にする。●の材料を混ぜ合わせておく。
  2. パスタを茹でる。茹であがったらオリーブオイルを少々回しかけておく。
  3. 豚肉は２～３cm幅に、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火にかけ豚肉を炒める。肉に火が通ったら玉ねぎを炒め、パスタも炒めて塩コショウする。
  4. １を加えたらざっと混ぜて火を止める。皿に移し、粗挽き黒コショウをふり、大葉の千切りをのせたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

●の材料は必ず合わせておき、フライパンに投入してパスタに絡めたらすぐ皿に移すこと。