リンゴのアマレッティタルトby メディさん

【料理紹介】

イタリアのビスケットアマレッティをタルトベースに使っています。

簡単にできるけれど、ちょっと凝った出来上がりになるのでおもてなしデザートにも◎です～。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
小麦粉 １００ｇ
バター* ６０ｇ
グラニュー糖* ５０ｇ
アマレッティビスケット ４０ｇ
リンゴ ３個
バター ２０ｇ
グラニュー糖 ３５ｇ
シナモンパウダー 小１

【作り方】

  1. タルトベースを作る。
    フードプロセッサーに小麦粉、バター*１、グラニュー糖*、アマレッティビスケットを入れて、攪拌させてクランブル状にさせる。
  2. タルト型（我が家のは２６ｃｍです）に１を敷き詰める
  3. リンゴの皮を剥いて、薄目にスライス。２の上に乗せていく。オーブンを２００度に予熱する。
  4. バターをレンジで２０秒くらいさせて溶かして、刷毛でリンゴの上を塗る。
    グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜて、タルトの上から降りかける。
  5. 鉄板の上にタルト型を置いて、オーブンで３０分焼いてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

完全に熱が冷めるまで型の中に入れておく。