照り焼きチキンのっけお弁当by 武田真由美さん

【料理紹介】

甘辛いたれがごはんとあう～！！ごはんがススムお弁当です♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 １枚
Ａ　おろしにんにく 小さじ１/２
Ａ　めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
Ａ　みりん 大さじ1
Ａ　水 大さじ1
Ａ　片栗粉 小さじ2
ごはん ２膳分
刻みレタス １枚分
刻みネギ・ミニトマト お好みで

【作り方】

  1. 鶏肉は小さめの一口大に切る。Ａを合わせ、よくかき混ぜる。
  2. 耐熱皿に鶏肉→Ａをかけ、クッキングシートをかぶせ、その上にお茶碗など重しをのせる。その上にふんわりラップをかける。
    電子レンジ（600ｗ）5分加熱する。
  3. 電子レンジで加熱中に、お弁当箱にご飯を盛り、刻みレタスをのせる。
  4. 電子レンジの加熱ができたら、ラップを外し、全体をかき混ぜてなじませる。
  5. 3．のレタスの上に4．の鶏肉をのせ、刻みネギを散らしてできあがり。
    お好みでミニトマトものせる。

【ワンポイントアドバイス】

片栗粉が固まりやすいので、Ａをあわせるときに、しっかりかき混ぜてから流しいれてね。