節約！鮭のステーキ　タルタルソースを添えてby 武田真由美さん

【料理紹介】

特売の鮭もリッチな１品に♪タルタルソースとの相性もバッチリよ～(^^♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鮭 ２切れ
小麦粉 小さじ２
オリーブオイル 大さじ１
Ａ　めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1
Ａ　酢 小さじ1
Ｂ　新玉ねぎ 1/2個
Ｂ　ゆで卵 1個
Ｂ　マヨネーズ 大さじ2.5
Ｂ　酢 小さじ1
Ｂ　刻みパセリ（あれば） 適量
塩・胡椒 各少々

【作り方】

  1. 鮭は小麦粉を薄くつける。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1．の鮭を両面焼いて熱を通す。
  3. Ａを合わせ、2．のフライパンに流しいれ、汁気を飛ばしながら味をからませる。
    お皿に盛る。
  4. Ｂの玉ねぎはみじん切りに、ゆで卵は白身はみじん切りにする。ボウルに卵の黄身をつぶしいれ、白身・マヨネーズ・酢・パセリ・塩・胡椒を加えてよく混ぜる。
  5. ３．の鮭に4のタルタルソースをかけてできあがり。添え野菜もお好みで添える。

【ワンポイントアドバイス】

酸味が食欲をそそります♪
小麦粉を薄めにつけていい感じに焼いてね。