節約！しっとりおいしい！和風チキンステーキby 武田真由美さん

【料理紹介】

鶏むね肉をし～っとり仕上げます♪
節約できておいしい！いうことなしですよ(^_-)-☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏むね肉 １枚（大きめ）
砂糖 小さじ１
塩・胡椒 各少々
片栗粉 大さじ１
Ａ大根おろし １００ｇ
Ａおろしにんにく 小さじ１
Ａおろししょうが 小さじ１
Ａ水 大さじ２
Ａめんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
Ａみりん 大さじ1
油 大さじ1

【作り方】

  1. 鶏むね肉を一口大のそぎ切りにする。
    砂糖ももみこんで、肉をしっとりさせてから、塩・胡椒をふりかける。片栗粉も茶こしでふるいにかけながらもみこむ。
  2. Ａをボウルに合わせる。
  3. フライパンに油を熱し、１．を焼き色がつくまで両面焼く。
  4. 合わせたＡを３．のフライパンに流しいれ、煮詰めながらにからめる。
  5. 皿に盛り、４．で煮詰めたたれをかけてできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

砂糖でもみこみ、片栗粉でもみこみ、柔らかくしてしっかりコーティングする！これで鶏むね肉もし～っとりしますよ(^_-)-☆