豆乳鶏だんご鍋by 武田真由美さん
【料理紹介】
豆乳が苦手さんでもおいしく頂けると思いますよ～！
一度食べたらはまります＼(^o^)／
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| Ａ 水 |
２カップ |
| Ａ 酒 |
１/４カップ |
| Ａ 豆乳 |
２カップ |
| Ａ 鶏がらスープの素 |
大さじ２ |
| Ｂ ねりごま |
大さじ２ |
| Ｂ 味噌 |
大さじ２ |
| Ｂ 醤油 |
大さじ１ |
| Ｂ 豆板醤 |
小さじ１~２ |
| 人参 |
１本 |
| 白菜 |
１/４株 |
| 豆腐 |
１丁 |
| しいたけ |
６枚 |
| Ｃ 鶏ひき肉 |
１００ｇ |
| Ｃ 玉ねぎのみじん切り |
１/４個分 |
| Ｃ 片栗粉 |
大さじ１ |
| すりごま |
大さじ１ |
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【作り方】
- 人参はピーラーで薄くスライスし、白菜・豆腐は食べやすく切り、しいたけは軸を取る。
- Ｃの材料をボウルに入れて混ぜ、一口大に丸めて耐熱皿にのせる。ふんわりラップをして電子レンジ（６００ｗ）で３分程度加熱する。
- 鍋にＡを入れてぐつぐつと煮立ったらＢを入れる。
人参・白菜・豆腐・シイタケも加え、ひと煮たちさせる。
- すりごまを加えて味をなじませ、２．のとり団子をのせてできあがり。
【ワンポイントアドバイス】
食べるときに刻みネギを散らしてもおいしいです。
しめは、うどんもラーメンもごはんもオールマイティですよ。
