かさましチキンステーキ 照り焼き仕立てby 武田真由美さん

【料理紹介】

厚揚げでかさまししてボリュームアップ！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 1枚
厚揚げ 小1枚
小麦粉 大さじ1
Ａ しょうゆ 大さじ1
Ａ みりん 大さじ1
Ａ おろししょうが 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
レタス（ロメインレタスを使いました） 1枚

【作り方】

  1. 鶏肉・厚揚げは食べやすい大きさに切る。まな板にラップをしき、そのうえに鶏肉と厚揚げを置いて、小麦粉を薄くまぶす。

  2. フライパンに油を熱し、鶏肉を片面焼き、ひっくり返してふたをして火を通す。
  3. 厚揚げを加えて炒め、合わせたＡを流しれ、照りからめる。
  4. レタスを細く切って皿に盛り、3.を盛る。

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉をまぶしてタレを絡めやすくします。