さくさくイタリアンレモン唐揚げby 森崎繭香さん

【料理紹介】

お手頃な鶏むね肉でイタリア風の唐揚げ。下味をつけて冷凍すれば当日は揚げるだけ！

【人数】：3人分【調理時間】：5分未満

【材料】
鶏むね肉	1枚
●レモン汁	大さじ1
●オリーブオイル	大さじ1
●塩・コショウ	各少々
●ドライパセリ・ドライバジル	各適量
●おろしにんにく	お好みで。
片栗粉	適量

【作り方】

鶏むね肉は食べやすくそぎ切りにし、保存ビニール袋に入れる。●印の調味料を加え、冷蔵庫に入れてひと晩漬け込む。（冷凍も可。）
冷蔵庫から取り出し（冷凍なら解凍して。）袋の中で片栗粉をまぶし、180℃の油（分量外）で揚げる。

【ワンポイントアドバイス】

漬け込む時間を除いた調理時間です。下味をつけてから冷凍すれば、パサツキがちな鶏むね肉もジューシーです。