ひじきと豆のごまサラダby 森崎繭香さん

【料理紹介】

栄養満点のひじきも煮物ばかりでは飽きてしまうので、缶詰を利用して簡単にデリ風サラダにしました。今回は乾燥ひじきを戻して使っていますが、ドライパックの缶詰を使うと、さらにお手軽です！！

【人数】：4人分【調理時間】：5～15分

【材料】
ひじき（乾燥）	20ｇ
ミックスビーンズ（缶）	1缶
ホールコーン（缶）	1/2缶
ハム	3枚
●マヨネーズ	大さじ1
●白練りごま	大さじ1
●酢	小さじ1
●醤油	小さじ1

【作り方】

ひじきは水につけて戻し、熱湯で2分ほどゆでる。ザルにあげて水気を切る。
ハムは半分に切ってせん切りにする。
ボウルに●印を入れて混ぜ、1.のひじき、ミックスビーンズ、コーン、ハムを加えてあえる。
あれば水菜やレタスなどとともに皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

ひじきはドライパックの缶詰を使っても！ついでにハムの代わりにツナ缶を使えば、すべての缶から出して調味料であえるだけ(^_^;)
茹でたごぼう、れんこんなども加えるとボリュームのあるひと皿になります。