アップルチーズマフィンby marumonさん

【料理紹介】

好物のリンゴのキャラメリゼをマフィンに乗せてみました（＾＾＊

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
りんご（皮をむいていちょう切りにする） １／２個
砂糖 大さじ１
水 小さじ１
バター １０ｇ
クリームチーズ（クリーム状に練る） ４０ｇ
イングリッシュマフィン（半分に割る） １枚
シナモンパウダー 少々

【作り方】

  1. フライパンに水、砂糖を入れて加熱してカラメルを作る。
    焦げ色になり煙が出てきたらバターを端から滑らすように加える。
    リンゴを一気に入れてよく絡めながら炒める。水分がなくなってきたら火からおろす。
  2. イングリッシュマフィンにリンゴのキャラメリゼとクリームチーズを乗せる。シナモンパウダーをふってオーブントースターでこんがり焼く。

【ワンポイントアドバイス】

カラメルにバターを加えるときはフライパンの端から滑らすように加えてください。跳ねの原因になります。