フライドゴートチーズサラダby ふじもと真理子さん

【料理紹介】

ほんの少しの手間で、ごく普通のサラダがぐーんとお洒落になります！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ソフトゴートチーズ １００ｇほど
パン粉 適量
卵 １個
塩コショウ 少々
オリーブオイル 大さじ１
お好きな野菜 ４カップ
メープルマスタードドレッシング レシピはこちら。http://www.recipe-blog.jp/mypage/r.cgi/puchi/view.html?id=6891&recipe_id=9553

【作り方】

  1. 卵をよくといておく。フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて、熱する。ゴートチーズは厚さ７ｍｍくらいの輪切りにする。
  2. ゴートチーズスライスを溶き卵にさっとくぐらせ、パン粉に塩コショウを混ぜたものをつけ、１の熱したフライパンで両面をかりっと焼く。
  3. お好きな野菜にメープルマスタードドレッシングをかけ、その上にフライドゴートチーズを乗せ、崩しながらいただく。

【ワンポイントアドバイス】

このフライドゴートチーズ、このままおつまみとして食べてもおいしいです！
ワインが進みます。