かぼちゃのたいたんby Marikoさん

【料理紹介】

食材のもつ味を活かすため、おいしくだしをとってシンプルにたきあげます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
かぼちゃ ３５０ｇ
だし カップ２　１／２
Ａ　さとう 大さじ１
Ａ　みりん 大さじ２
Ａ　しょうゆ カップ１／４

【作り方】

  1. かぼちゃは種をとる。
  2. 鍋にかぼちゃとだしを入れ、煮立ったら、Ａを入れ、再び煮立てる。

【ワンポイントアドバイス】

・かぼちゃの種はカレースプーンでえぐるようにとると、とりやすいです。
・おいしいだしでたきあげることがポイントです。私は、煮干しと昆布でだしをとりました。