簡単　茄子の豚バラ巻き♪by manaさん

【料理紹介】

茄子と豚バラ肉さえあれば・・・・。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
茄子 １本
豚バラ薄切り肉 ３００ｇ
あれば大葉 ３枚
辛子醤油 適宜

【作り方】

  1. 茄子は、１ｃｍくらいの厚さに輪切りにし、これに薄切りの豚バラ肉を巻く。
  2. フッ素加工のフライパンで、１を油をひかずに中弱火で両面をこんがり焼く。
  3. 大葉を適当な大きさに切って盛りつけ、辛子醤油でいただく。

【ワンポイントアドバイス】

豚バラ肉は、２０〜３０cmくらいの長さのものが巻きやすいです。