スナップエンドウと新玉ねぎの味噌汁by 北島真澄さん

【料理紹介】

スナップエンドウのシャキシャキした歯ごたえが美味しい♪朝食にもぴったりです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スナップエンドウ 6本
新玉ねぎ 1/2個
だし汁 2カップ
味噌 約大さじ2

【作り方】

  1. だし汁と5ｍｍの薄切りにした新玉ねぎを火にかける。
  2. 玉ねぎが透明になったらスナップエンドウを入れ約1分火を通し、味噌をとき入れる。

【ワンポイントアドバイス】

スナップエンドウは食感を残すためさっと火を通します。