春のおもてなしに♪ミモザサラダby 北島真澄さん

【料理紹介】

ミモザの花に見立てた春らしいサラダ。ゆで卵があれば簡単にできます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
葉野菜 お好きなだけ
卵 2個
ドレッシング 適量

【作り方】

  1. 葉野菜は水に放ちパリッとさせ皿に盛り付ける。
  2. 卵は固ゆでにし、白身を刻みサラダにのせる。
  3. 黄身は荒めのざるで漉しながらサラダにかける。

【ワンポイントアドバイス】

食べる直前にドレッシングをかけてください。