煮詰めたみりんがポイント！マグロのみりんドレッシング和えby ceoulさん

【料理紹介】

煮詰めたみりんがポイントのドレッシング。
ほったらかしておけば煮詰まるので、料理初心者でも安心！
煮詰める作業が全力なので、食材は生のままです（笑）
お刺身のマグロを和えるだけの簡単お刺身サラダです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
マグロ（刺身用） １５０g
レタス ５０g
玉ねぎ ３０g
タカラ本みりん「国産米１００％」 ＜米麹で甘味まろやか＞ １００㏄
醤油 大さじ１
米酢 大さじ１
わさび 小さじ１
ごま油 小さじ１

【作り方】

  1. 鍋にタカラ本みりんを入れて中火にかけ、の々字が書ける程度まで煮詰める。
  2. 醤油、米酢、わさびを入れてさらに煮詰め、最後にゴマ油を加えたら、器等に移し、いったん冷ます。
  3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。
  4. マグロを2．で和える
  5. レタス、玉ねぎ、マグロの順に皿に盛りつけて、胡麻を振りかけたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

みりんはとろみがつくまでは、ほったらかしにします。
みたらしのような甘いさが美味しいドレッシングです。