感動の便利食材！蕪のエスニックサラダby ceoulさん

【料理紹介】

細切りした蕪の食感が何とも美味しいサラダ。
味付けはナンプラーを使ったエスニックです。
感動の便利食材とは「クラッシュピーナッツ」
一気にエスニック感を上げてくれます！
気温が上がってきて、なんとも恋しくなるエスニック料理。
旬が終わってしまう蕪で楽しみました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
蕪 １個（１００g）
きゅうり １本（１００g）
パプリカ（赤） １/２個（４０g）
レモン １/２個
ナンプラー 小さじ２
砂糖 小さじ２
ごま油 小さじ１
塩 少々
パクチー　 適量
クラッシュピーナッツ 適量

【作り方】

  1. 蕪ときゅうり、パプリカは細切りにする。
  2. 水にさらした後、塩を振りよく混ぜ合わせる。
  3. 水気を絞りボウルに入れたら、レモンをを絞り、調味料を加えてよく和える。
  4. 皿に盛りつけて、パクチーとクラッシュピーナッツをトッピングしたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

野菜の水気はしっかりと絞ります。