材料も味付けも2つだけ★【レシピ】テバニラby ceoulさん

【料理紹介】

食材は手羽先とにらのだけ！
味付けも「タカラ本みりん」とオイスターの、２つだけの簡単レシピ。
ビニールの中でモミモミしたら焼くだけの絶品おつまみです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏手羽先 ８本
ニラ １/２束（６０g）
生姜（すりおろし） 小さじ１
にんにく（みじん切り） 小さじ１/２
薄力粉 適量
ごま油 大さじ１
タカラ本みりん「国産米１００％」＜米麹で甘味まろやか＞ 大さじ2
タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞ 大さじ2
オイスターソース 大さじ１
タカラ「料理のための清酒」＜米麹たっぷり２倍＞（漬込み調味料） 大さじ2
醬油（漬込み調味料） 大さじ2

【作り方】

  1. ビニール袋に手羽先と漬込み用調味料を入れたら軽く揉み、１０分程度漬け込む。
  2. ニラを細かく切る。
  3. タカラ本みりんと、オイスターソースは混ぜ合わせておく。
  4. 1.の水気を切り、薄力粉をまぶす。
  5. フライパンにごま油を入れて弱火にかけ、生姜、にんにくを加え、香りが出たら中火にし、手羽先を並べて焼く。
  6. 焦げ目がついたらひっくり返し、タカラ「料理のための清酒」を加えて、蓋をして弱火で６分程度蒸し焼きにする。
  7. 中火に戻し、にらと3.を加えて、絡むように炒めたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

みりんとオイスターソースだけで味が決まる簡単レシピです。
漬け込みから薄力粉のまぶしまではビニール袋の中で済ませるので、洗い物を減らせます。