魚グリルでお手軽♡鱈とにらのホイル蒸しby ceoulさん

【料理紹介】

鱈をにらで挟んでホイル焼きに♪
にらの水分で蒸され、鱈がふっくらと仕上がります。
フライパンも鍋も不要のお手軽レシピです★
ネギを使ったピリ辛のタレをたっぷりとかけて召し上がれ♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
福島県産　にら １/２束（５０g）
鱈 ２切れ（１６０g）　
酒 小さじ２
長ネギ（タレ材料） ２０g
おろしにんにく（タレ材料） 小さじ１/４
豆板醤（タレ材料） 小さじ１/２
砂糖（タレ材料） 大さじ１
酒（タレ材料） 小さじ１
ごま油（タレ材料） 小さじ１
塩（鱈下処理） 少々

【作り方】

  1. 鱈に塩を振り５分程度置いたら水分をペーパタオルで拭いておく。
  2. 福島県産にらは５㎝程度の幅に切る。
  3. アルミホイルに、にら→鱈→にらの順に重ねて、酒を振ったら包む。
  4. 魚グリルで１０分間蒸し焼きにする。
  5. みじん切りにしたネギと調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
  6. 鱈を皿に盛りつけて、タレを添えたら完成。

【ワンポイントアドバイス】

鱈に塩をかけて水分を拭き取ることで臭みを消します。